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Hay 24 productos.
Espátula o rasqueta para cocina, para uso en cocinas industriales, también para su uso en plancha de hierro o acero. (No está indicada para planchas de cromo duro) estas planchas necesitan otro tipo de rasquetas.
Excelente plancha con fogón de acero rectificado a gas, equipada con plancha con dos quemadores independientes, fogón de gran potencia, recogedor de grasas delantero de fácil extracción. Fabricación Nacional por Mainho.
Carro completo especialmente destinado para planchas de un máximo de 80 cm de ancho de las series NC, NE y NS de Mainho. Carro provísto de tapa basculante, estante lateral, soporte lateral para botellas, ruedas de alta calidad giratorias con freno, asa lateral.
Excelente Plancha Repagas de cromo duro diseñada para ofrecer las máximas prestaciones en nuestra cocina industrial por su gran potencia, funcionalidad, garantía y accesibilidad.
Excelente Plancha Repagas de cromo duro diseñada para ofrecer las máximas prestaciones en nuestra cocina industrial por su gran potencia, funcionalidad, garantía y accesibilidad. Si lo que busca es una plancha de máxima calidad, esta es su plancha.
Excelente Plancha Eléctrica lisa especial hostelería fabricada con carrocería de acero inoxidable y con peto lateral y trasero anti-salpicaduras. Placa de acero laminado y rectificado de 10 mm. Depósito recoge-grasa delantero. Provístos de doble control de temperatura por termostato hasta 300ºC. También posibilidad de placa mixta. (Opcional)
Excelente Plancha Repagas de cromo duro diseñada para ofrecer las máximas prestaciones en nuestra cocina industrial por su gran potencia, funcionalidad, garantía y accesibilidad. Si lo que busca es una plancha de máxima calidad, esta es su plancha.
Fry top a gas con sobre liso de acero rectificado. Gama 600 de Berto`s. Fabricante reconocido mundialmente por la calidad de sus productos. Elemento modulable con la: Línea 600 Berto`s
Espátula o rasqueta para planchas de cromo duro.
Fry top a gas con sobre liso de acero rectificado. Gama 600 de Berto`s. Fabricante reconocido mundialmente por la calidad de sus productos. Elemento modulable con la: Línea 600 Berto`s
Desengrasante para planchas de cromo duro profesionales, Bio Desengrasante especial planchas de duro Chrome. Altamente concentrado y biodegradable. A base de aceites vegetales. En Botella de un litro. Unas gotas con agua y una esponja para limpiar la superficie de la cocina del cromo placa.
Excelente plancha de acero pavonado de 8 milimetros de espesor, válvulas de gas de dos intensidades de calor, bandejas recogegrasas de fácil extracción para su limpieza. Gama Eco Line
Excelente plancha Mainho ELP-62G con sobre de acero pavonado de 8 milimetros de espesor, válvulas de gas de dos intensidades de calor, bandejas recogegrasas de fácil extracción para su limpieza. Gama Eco Line
Recambio para espátula o rasqueta especial para planchas de cromo duro. Adaptable a nuestra Espátula Caja con 10 unidades
Fry top a gas con sobre de Cromo Duro. Gama 600 de Berto`s. Fabricante reconocido mundialmente por la calidad de sus productos. Elemento modulable con la: Línea 600 Berto`s
Excelente plancha Mainho de acero pavonado de 8 milimetros de espesor, válvulas de gas de dos intensidades de calor, bandejas recogegrasas de fácil extracción para su limpieza. Gama Eco Line
Excelente plancha de acero pavonado de 8 milimetros de espesor, válvulas de gas de dos intensidades de calor, bandejas recogegrasas de fácil extracción para su limpieza. Gama Eco Line
Fry top a gas con sobre de Cromo Duro. Gama 600 de Berto`s. Fabricante reconocido mundialmente por la calidad de sus productos. Elemento modulable con la: Línea 600 Berto`s
Excelente plancha de acero pavonado de 8 milimetros de espesor, válvulas de gas de dos intensidades de calor, bandejas recogegrasas de fácil extracción para su limpieza. Gama Eco Line
Excelente plancha Mainho de cromo duro de más de 60 micras y 12 milímetros de espesor, válvula termostáticas, bandejas recogegrasas de fácil extracción para su limpieza. Gama Eco Line
Excelente plancha de cromo duro Mainho de más de 60 micras y 12 milímetros de espesor, válvula termostáticas, bandejas recogegrasas de fácil extracción para su limpieza. Gama Eco Line
Excelente plancha de acero pavonado de 8 milimetros de espesor, válvulas de gas de dos intensidades de calor, bandejas recogegrasas de fácil extracción para su limpieza. Gama Eco Line
Excelente plancha de cromo ELP-93GC duro de más de 60 micras y 12 milímetros de espesor, válvula termostáticas, bandejas recogegrasas de fácil extracción para su limpieza. Gama Eco Line
Espátula o rasqueta para cocina, para uso en cocinas industriales, también para su uso en plancha de hierro o acero. (No está indicada para planchas de cromo duro) estas planchas necesitan otro tipo de rasquetas.
Elegir la maquinaria adecuada para tu negocio puede significar la diferencia entre el éxito y el fracaso. En esta sección podrás encontrar distintas planchas para hostelería para que puedas elegir la más adecuada según tus necesidades.
Existen varios tipos de planchas de cocina para los negocios de hostelería, pero básicamente se dividen en dos tipos: a gas y eléctricas. Las diferencias más notables son las siguientes:
Las planchas a gas normalmente tienen una mayor potencia y alcanzan una temperatura superior que las eléctricas. Esto se transforma en un mejor cocinado de carnes, pescados, etc. Tendremos un mejor manejo de la temperatura y además el consumo de la plancha de gas es menor a la eléctrica.
Por otra parte, las planchas a gas para hostelería deberán ser instaladas por un profesional, ya que cualquier fallo en la instalación puede resultar muy peligroso. Además, debe estar en un sitio fijo y tu local debe tener la posibilidad de realizar la instalación de manera adecuada, algo que a veces no es posible.
En resumen, estas serían las características básicas de las planchas a gas para hostelería:
· Mayor potencia que las eléctricas.
· Alcanzan altas temperaturas.
· La superficie se calienta rápidamente.
· Menor gasto en consumo energético.
· El coste y la dificultad de la instalación son superiores a las eléctricas.
· Suelen ser más caras que las planchas eléctricas.
· No son transportables.
Las planchas eléctricas para cocinas industriales tienen la gran ventaja de que pueden ser instaladas en cualquier sitio y por cualquier persona. Simplemente, la deberemos poner en un lugar adecuado y enchufarlas a la corriente eléctrica.
Tienen una potencia más que aceptable, que nos permitirá cocinar cualquier alimento a la plancha en muy poco tiempo, a pesar de su menor potencia respecto a las de gas. Puedes transportarlas fácilmente de un lado a otro y hay disponibles de varios tamaños. Estas son las características principales de las planchas eléctricas para hostelería:
· Fácil instalación y uso
· Potencia suficiente para pequeños negocios de hostelería
· Transportables y manejables
· Mayor consumo energético respecto a las de gas
· La superficie tarda un tiempo en alcanzar la temperatura adecuada
· Bajo coste, tanto de instalación como de precio de adquisición
· Potencia. Según la demanda que tengas en tu negocio, deberás adquirir una plancha para hostelería con la potencia adecuada. Para pequeñas cocinas, con una plancha eléctrica puede ser suficiente, sin embargo, en grandes negocios es necesaria una plancha a gas.
· Tamaño. Ten en cuenta tanto el espacio disponible en la cocina de tu negocio como el uso que le vas a dar, elegir el tamaño adecuado es indispensable para un servicio rápido.
· Material de la superficie. Hierro, acero laminado o rectificado, cromo duro… Elige el material más adecuado para el tipo de cocina que vayas a realizar.
· Espesor. Según el uso que le vayamos a dar, necesitarás un espesor de palastro u otro. De 5 mm o menos, están indicadas para poco uso, hasta 12 mm para un uso medio y entre 12 y 17 mm para un uso intensivo.
· Facilidad de limpieza. Ten en cuenta las especificaciones del fabricante para limpiar la plancha elegida, ya que un mal uso podría dañar la superficie. Elige una plancha fácil de limpiar con sal, hielo, desengrasante, etc.
