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Plancha cromo eco a gas 60

Excelente plancha de cromo duro Mainho de más de 60 micras y 12 milímetros de espesor, válvula termostáticas, bandejas recogegrasas de fácil extracción para su limpieza.

Gama Eco Line

996,00 €
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GRUPO DOSERRES
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08403 Granollers - Barcelona, España
Tel. 938 707 867
CIF: B-61535779

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Excelente plancha de cromo duro de más de 60 micras y 12 milímetros de espesor, válvula termostáticas, bandejas recogegrasas de fácil extracción para su limpieza.

Dimensiones: 600x500x240mm ( ancho x fondo x alto ) 

1 Mando / válvula termostática. Termopar de seguridad en el quemador

Potencia: 8,2 kW (7.000 kcal / h)

Peso: 31 Kgs.

Subida de la temperatura:  tiempo 15 min.  

Beneficios de una placa de CROMO

1. Excelente distribución del calor en la superficie de la placa debido a su espesor y el tratamiento de cromo.  

2. El calor se concentra en la placa, lo que permite una reducción del consumo de gas en un 30% con respecto a una placa sin cromo (inercia térmica). 

3. Superficie perfectamente lisa y la placa no es porosa, diversos tipos de cocción de alimentos sin la transferencia de sabor de uno a otro. (Solo tiene que usar la espátula especial para cromo en unos segundos) 

4. Ahorro de tiempo en la limpieza final del orden del 50% a partir de una placa de cromo y otros alimentos como menos se adhieren a la superficie de la placa. Limpieza de choque térmico (proyección de agua de agua o hielo con vinagre, agua con unas gotas de desengrasante) fuego encendido.

Al terminar se límpia con una esponja húmeda. La placa vuelve a su aspecto original.  

DESVENTAJAS PLANCHA DE  CROMO

1. Más tiempo de subida de temperatura al comenzar el trabajo.

2. No se puede cortar ni pinchar la comida en la placa.

plancha de cromo duro Mainho

 

Fabricante: MAINHO Maquinaria Industrial Hostelera SL: MAINHO fabrica equipos profesionales para hostelería desde 1981 en Canovelles (Barcelona). La fabricación se caracteriza por el uso de componentes de alta calidad y la aplicación de las tecnologías más avanzadas del momento. Los productos se exportan a 27 países.

ELP-62GC

Referencias específicas