Trituradores industriales

Todos estamos acostumbrados a tener trituradores o batidoras en nuestras casas. Sin embargo, si necesitas una para tu negocio, deberás comprar una trituradora industrial, que están pensadas para un uso más profesional y exhaustivo.

En nuestra tienda encontrarás trituradoras profesionales para hostelería de primeras marcas como Túrmix Industrial, Sammic o Dynamic. Tenemos una gran variedad de precios y modelos, desde batidoras profesionales más económicas para pequeños negocios, hasta otras mucho más completas para grandes volúmenes de trabajo.

¿Cuál es la mejor batidora de mano profesional?

Una batidora profesional adecuada es imprescindible en una cocina de grandes dimensiones. Son utilizadas para triturar alimentos, hacer cremas o salsas, repostería, etc. Deberás elegir la que mejor se adapte en características a las necesidades de tu negocio. Estos son los aspectos más importantes para elegir la mejor batidora de mano profesional.

• ·         Potencia. Es esencial elegir una batidora profesional con una potencia adecuada. Ante la duda, no te quedes justo, ya que si le das caña una batidora de poca potencia se quemará enseguida. Por eso tampoco es buena idea utilizar batidoras domésticas en el ámbito profesional. Puedes orientarte con este baremo de potencias:

o   De 250 a 300 W. Para pequeñas preparaciones o uso ocasional.

o   De 300 a 400 W. Uso general para bares y restaurantes con pocos comensales.

o   De 400 a 500 W. Uso intensivo en grandes cocinas industriales (comedores escolares, residencias, etc.)

o   Más de 500 W. Uso intensivo en colectividades y grandes restaurantes.

• ·         Tamaño. El tamaño de nuestra batidora profesional debe ir acorde al uso que le vamos a dar. Si compramos una batidora de pequeño tamaño para triturar 100 litros, vamos a perder muchísimo tiempo e incluso nos acabaremos por desesperar. La potencia suele ir relacionada con el tamaño, a mayor potencia mayor tamaño. El tamaño también viene indicado por la capacidad que puede trabajar, expresada en litros.

o   De 19 a 24 cm. Elaboración de pequeñas cantidades.

o   De 25 a 30 cm. Preparación de recipientes hasta 30 litros.

o   De 35 a 35 cm. Preparación de recipientes entre 50 y 100 litros.

o   Más de 50 cm. Preparaciones de más de 100 litros.

• ·         Velocidad. Podemos distinguir entre las trituradoras industriales que tienen la posibilidad de variar la velocidad o no. Si necesitamos realizar muchos tipos de elaboraciones, necesitaremos una con regulador de velocidad. Sin embargo, si nuestro objetivo es solamente triturar, no será necesario.
• ·         Desmontable. La mayoría de modelos en la actualidad son desmontables, separando el bloque motor del brazo triturador. Esto facilita mucho la limpieza del brazo, aunque en algunos tipos de elaboraciones nos interesan más las batidoras de brazo fijo.
• ·         Accesorios. Una gran cantidad de accesorios es necesario para cocinas profesionales que hacen todo tipo de platos, sobre todo para elaborar postres.

Para elegir la batidora más adecuada, básate en todas estas características. Si tienes alguna duda, recuerda que somos expertos en todo tipo de menaje de uso profesional. Contacta con nosotros si necesitas consejo para elegir tu trituradora industrial para hostelería.