Escurridor de verduras
El modelo PES-20 incluye un cesto escurridor para que cumpla con su fución. Esta maquina de preparación dinamica le ofrece una capacidad de 2 kg por operación (20Kg/h) con un volumen útil de 19.5 litros.
Peladora de patatas
Peladora de patatas modelo PES-20, está máquina de preparación dinámica pertenece a la gama INOX COMBI de Sammic. Es capaz de pelar hasta 20 Kg por ciclo de patatas, zanahorisa o similares.
Con el modelo PES-20 podrá disfrutar de una alta producción. Los laterales en su interior fabricados en acero inoxidable estarán recubiertos por un abrasivo de carburo de silicio (aprobado por NSF). En la base del interior podremos observar un plato giratorio fabricado en aluminio y recubierto por el mismo abrasivo de carburo de silicio que encontramos en los laterales. El plato giratorio se puede desmontar de manera sencilla para su limpieza.
La tapa transparente de esta peladora ha sido fabricada en policarbonato altamente resistente, puede ser elevada para su apertura, cuenta con cierre y dispositivo de seguridad. La puerta de salida ha sido fabricada en aluminio y está equipada con cierre hermético y dispositivo de seguridad.
En su exterior observaremos un panel de mandos donde podremos regular el tiempo de trabajo gracias a su temporizador de 0 a 6 minutos con opción de funcionamiento continuo. El panel cuenta con una protección contra la humedad y salpicaduras de agua gracias a su protección IP65.
El modelo PES-20 de Sammic cuenta con auto-arrastre de residuos al desagüe, además, también cuentan con un sistema anti-retorno en la entrada del agua.
Esta maquinaria auxiliar para cocina está equipada para ofrecer eficiencia energética gracias a la optimización de los motores. Cuentan con un contacto auxiliar para una electroválvula exterior.
Especificaciones técnicas PES-20
Producción: 300 Kg/h
Capacidad por ciclo: 20 Kg
Temporizador: 0-6 minutos. Opción de funcionamiento continuo.
Potencia:
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Monofásica: 550W
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Trifasica: 550W
Toma de accesorios: NO
Dimensiones exteriores: 433 x 635 x 786 mm
Peso neto: 39 Kg
El funcionamiento de la peladora de patatas
Su funcionamiento se debe a las paredes interiores del habitáculo, esta maquinaria realiza un constante giro donde por abrasión elimina la piel de la patata mientras un ligero chorro de agua limpia termina de retirarlas. Su puesta en marcha es rápida y sencilla, el usuario debe introducir las patatas en el contenedor, abrir la llave del agua y decidir el momento de abrir la compuerta de salida de las patatas. Esta maquinaria auxiliar es imprescindible si desea augmentar la producción en la preparación de patatas peladas y lavadas, facilitando la rápidez del cocinado sobre todo en casos como colectividades, hostelería y alimentación.
Cierto es que la merma de las patatas es muy superior al pelado manual (dependiendo del ususrio), pero se rentabiliza dicha pérdida con el ahorro en mano de obra.
Peladora de patatas industrial para pelar patatas de una forma automática y precísa. Su capacidad la medimos en el numero de kilos que admiten por cada ciclo.
